Denominazione: Corton Charlemagne AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Gradazione: 14.0%

Vigneti: Viti di 30 anni situate nel Grand Cru sotto il comune di Aloxe-Cortone, su un terreno calcareo duro

Vinificazione: In botti di rovere

Affinamento: 8-10 mesi in botti nuove di rovere

Temp. servizio: 10°-12°C

Colore: Giallo con riflessi chiari dorati

Profumo: Mandorla fresca con suadenti note boisé

Gusto: Ampio e intenso, di buona persistenza

Questo Corton Charlemagne Grand Cru nasce dalle uve in purezza di un grande vitigno internazionale a bacca bianca che, in Borgogna, trova uno dei propri terroir d’elezione, lo Chardonnay. Le viti, la cui età media si aggira intorno ai 30 anni, crescono all’interno del Grand Cru di Corton Charlemagne, poco sotto il comune di Aloxe Corton, all’interno di terreni caratterizzati da un sottosuolo principalmente calcareo. Le uve, una volta raccolte, fermentano in barrique di rovere, svolgendo anche la malolattica. Si prosegue dunque con l’affinamento, svolto in botti nuove di rovere per un periodo ricompreso fra gli 8 e i 10 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.

Il vino Corton Charlemagne Grand Cru si svela all’occhio con un colore giallo paglierino, contraddistinto da riflessi tendenti al dorato. Lo spettro olfattivo è piacevole, con sfumature che dal boisé e dalle spezie dolci virano verso la frutta a guscio. All’assaggio è ricco, profondo e molto equilibrato in ogni sua componente; termina con un finale lungo e persistente. Un’etichetta che ci trasporta con grazia e raffinatezza all’interno di uno dei terroir più esclusivi e rinomati di tutta la Borgogna, da cui nascono bottiglie dai sapori unici, proprio come questa, firmata dalla cantina Louis Latour.