Vitigno: Pinot noir 100%

La parcella dei Sizies si estende per 8.50 ha e deve il suo nome al più antico proprietario di questi luoghi: M. De Sèsie, sindaco di Beaune nel 1200. I suoli di questa prestigiosa parcella, posta a sud di Beaune, a circa 250 metri, ai piedi di un dolce pendio, sono costituiti da argille rosse molto fitte; la parcella con impianti ultra quarantennali dei De Montille, è unanimemente e storicamente considerata un paradigma per questo climat, che dà luogo a uve ottenute da un vigneto ubicato su un lotto di 1.62 ha, che ha il pregio di trovarsi nei quartieri nobili della aoc di Beaune, che esprimo maggior classe. I Sizies danno luogo generalmente a vini generosamente profumati e dalla beva succosa e coinvolgente

Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

T di servizio: 16-18 °C