Denominazione: Francia Champagne AOC

Denominazione: Cote des Blancs - Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Vinificazione: La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. dosaggio del liqueur10-12g/l

Affinamento: 2 anni sui lieviti

Gradazione: 12%

Abbinamenti: Maiale, Pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), Frutti di mare, Formaggio dolce e a pasta molle