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Fiano d'Avellino DOCG 2020 - Ciro Picariello
Fiano d'Avellino DOCG 2020 - Ciro Picariello
€16.90
VAT included
Fiano d'Avellino DOCG 2020 - Ciro Picariello
Vitigno: Fiano 100%.
Le zone di produzione sono Summonte che si trova a 650 metri su livello del mare e Montefredane che si trova a 500 metri sul livello del mare.
La vinificazione, le uve sono raccolte a mano e subiscono una severa selezione in cantina, dove sono direttamente pressate. Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg.
L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi. Affinamento in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione.
Colore: giallo paglierino.
Profumi: Persistente ed intenso, con sentori di fiori bianchi e pietra focaia, note torbate. Potente e minerale
Bocca: Vino fresco, con una piacevole acidità, strutturato ed equilibrato
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