Gattinara DOCG "Pietro" 2012 - Paride Iaretti

Vitigni: Nebbiolo 100%
La vendemmia viene eseguita manualmente, e i grappoli, una volta raccolti, vengono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione, dove si procede con le operazioni di diraspatura. Il mosto ottenuto dalla spremitura degli acini viene vinificato tradizionalmente e l’affinamento finale si svolge in botti di legno grande per una durata complessiva di 36 mesi.
Colore Granato con bordo aranciato
Profumo Floreale e fruttato, con note di viola, rosa e frutti di bosco su sfondo dolcemente speziato e minerale
Gusto Equilibrato, elegante, sapido, con tannini vellutati e bel finale pers
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati