Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Silvio Nardi

Tipologia: Brunello di Montalcino DOCG

Zona di produzione: diversi vigneti situati nel comune di Montalcino con esposizione Nord-Ovest/ Sud-Est a circa 350 m s.l.m.

Vitigno: Sangiovese 100%

Composizione del suolo: diaspri e scisti argillosi

Sistema di allevamento: cordone speronato con 5.500 ceppi/ha.

Vendemmia: manuale in cassetta nella terza settimana di settembre

Vinificazione & affinamento: fermentazione e macerazione per almeno 20 giorni, in funzione della parcella, a temperatura controllata < 30°C. Maturazione per 12 mesi in barriques di rovere francese (allier), di secondo passaggio, seguita da 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Successivo affinamento in bottiglia per almeno sei mesi