Barolo DOCG Cannubi 2001 - Damilano

VITIGNO Nebbiolo 100%

ZONA DI PRODUZIONE comune di Barolo - sottozona Cannubi

ETÀ DELLA VIGNA da 30 anni a 50 anni

ESPOSIZIONE DELLE VIGNE sud e sud-est

TIPO DI TERRENO calcareo con 45% sabbia, 35% limo, 20% argilla CONTENUTO ALCOLICO 14,5% vol

COLORE rosso rubino granato con limitata presenza di riflessi aranciati

PROFUMO ampio avvolgente, con ciliegia e prugna e sentori evoluti di tabacco, liquirizia e cacao

SAPORE al palato armonico piacevolmente secco con tannini morbidi e con sensazioni di corposità e pienezza

TRATTAMENTI FERMENTATIVI fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni

TEMPERATURA INIZIALE DI SERVIZIO SUGGERITA 16°/17°C