Moscato d'Asti DOCG - Ca del Baio

Denominazione:Moscato d’Asti DOCG

Vitigno: Moscato bianco 100%

Anno di impianto dei vigneti: dal 1953 al 1994

Tipo di terreno: marna grigia calcareo-sabbiose

Esposizione: varie

Vendemmia: inizio settembre

CARATTERI ORGANOLETTICI

colore giallo paglierino brillante, animato da bollicine fini e persistenti; profumo intenso, aromatico, tipico dell’uva d’origine, con note fruttate che richiamano l’albicocca e i fiori di tiglio; sapore dolce, lieve, di buona acidità, fresco e persistente al retrogusto.

ABBINAMENTI IDEALI

vino dolce italiano per eccellenza, accompagna tradizionalmente i dolci lievitati (brioche e panettone), quelli a base di creme e chantilly, i dessert alla frutta.

Ma non disdegna gli spuntini salati con pesci conservati (acciughe, aringhe, sgombro), formaggi molli e salame.

Temperatura di servizio: 8°C