Barolo DOCG Vigna Colonnello 2016 - Bussia Soprana

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di provenienza: Bussia Soprana, parte unica di vigneto di circa 0,5 ettari 

Terreno: Misto Tufo e sabbia

Sistema di allevamento: Guyot

Età media delle viti: 70 anni

Gradazione alcolica: 14,5° in Vol.

Epoca di vendemmia: Ottobre

Materiale di fermentazione: Vasche inox

Temperatura di fermentazione: 28°/32°

Macerazione: 20 giorni

Lieviti impiegati: Selezionati

Invecchiamento: Botti da 30 quintali per 24 mesi