Barbaresco DOCG Riserva Asili 2017 - Produttori del Barbaresco

Varietà: 100% Nebbiolo

Vigneto: Asili

Superficie: 2,28 ettari

Esposizione: sud

Terreno: argilloso - calcareo

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°c, 32 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Affinamento: 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia

Caratteristiche: frutto intenso e maturo, tannini importanti, ottima bevibilità

Caratteri del vigneto: annata di corpo pieno, frutto intenso e maturo, finale persistente, ottima bevibilità 

Longevità: 20 anni dalla vendemmia

Proprietari dei vigneti: Conti, Giacosa, Viglino

Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvagginai