Cortona DOC Syrah 2015 - Stefano Amerighi

Uvaggio: Syrah 100%

Vigneti: Coltivazione biodinamica e vendemmia rigorosamente manuale

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tinelli di cemento senza uso di pompe, solforosa o controllo di temperatura, con macerazione variabile per 20 giorni. Senza filtrazioni o stabilizzazioni

Affinamento: Almeno 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e per il 30% in cemento

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Note di tabacco e spezie, con richiami di frutta rossa e marasca

Gusto: Intenso, elegante, complesso, morbido, armonico e con un tannino ben definito