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Riesling Graacher Domprobst Auslese (AP 11) 2011 - Willi Schaefer
Vitigni: riesling Renano 100%
Alcol: 7.5%
Colore giallo paglierino dai tenui riflessi dorati. Al naso offre un bouquet complesso, elegante e raffinato, con sentori di mandarino, spezie, idrocarburi e frutta tropicale, a cui fanno da sfondo caratteristiche note minerali e leggermente affumicate. Palato vellutato e molto elegante, di stuzzicante sapidità e croccante acidità.
Abbinamenti: Fresco, sapido e versatile, si abbina con una infinità di piatti. Ottimo con antipasti di pesce, primi e secondi di mare, crostacei, carni bianche e formaggi freschi, ma anche con piatti speziati e piccanti.
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Consumo: oltre i 20 anni