Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese 2003 - Joh.Jos. Prum

Vitigno: Riesling 100%

Vini di grande intensità, tensione, e raffinatezza, perfettamente definiti, dove la frutta e la mineralità sono in perfetto equilibrio. Dei veri “standard” a definire l’aristocrazia del Riesling.
Sfortunatamente, come sempre, c'è pochissima quantità. Il dramma amaro dei vigneti di Zeltinger.
Su questi emerge magnificamente, puro e con un tocco leggermente marittimo al naso. Gusci di cozze tritate, tè nero dolce, pompelmo fresco. Follemente denso, non raggiungendo del tutto la finezza e la tenerezza di Graach o Wehlen, un po' più potente, più robusto nell'espressione. Incredibilmente fresco e raffinato, deliziosamente succoso e semplicemente bevibile nel senso migliore del termine.

Gradazione alcolica: 8 %

Abbinamenti: Con piatti di pesce affumicato