Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2011 - Weins Prum

Vitigni: Riesling renano 100%

Il vigneto si stende su ardesie verdi del Devoniano in pendenza per oltre il 65% di cui questo Kabinett ne è espressione purissima. La 2016 connota questo vino di una grande eleganza che al naso si esplica in note di glicine e fiori bianchi che anticipano pesca bianca, cedro e pompelmo rosa, che fuse con uno sbuffo di verdi erbe aromatiche offrono un quadro olfattivo di grande eleganza. A questo scenario si somma l'equilibrio perfetto tra residuo zuccherino e acidità. L'assaggio è semplice e complesso al tempo stesso, con l'ampiezza dei sentori olfattivi che ritorna nel lunghissimo finale di bocca con precisione mirabile.

Abbinamenti: Ottimo con i crudi di pesce, sushi e sashimi.

Grado Alcolico: 8%