Barbaresco DOCG 2013 - Rizzi

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione: 14.0%

Vigneti: A 220-310 mt. s.l.m. su terreni calcarei argillosi con venature sabbiose e presenza di marne

Vinificazione: Fermementazione alcolica in acciaio per 20-25 giorni, segue poi la fermentazione malolattica

Affinamento: Almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 12 mesi in cemento e acciaio

Vino Barbaresco Rizzi Riserva “Vigna Boito” nasce dalla raccolta dalle migliori uve prodotte nella parte sommitale del crü Rizzi. L'esposizione di questa parte di collina è sud-ovest e poco prima della Cascina Rizzi, dove hanno sede le cantine, il pendio volge completamente a sud. La composizione di questo suolo è caratterizzata da marne bianche argilloso-calcaree; è un terreno profondo e con una vena argillosa che taglia all’interno l’intera collina e che conferisce a questo vino grande struttura e potenza tannica unita ad eleganza e profumi inimitabili e una grandissima longevità.