Barolo DOCG Vigna Colonnello 2016 - Bussia Soprana
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Barolo DOCG Vigna Colonnello 2016 - Bussia Soprana
Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di provenienza: Bussia Soprana, parte unica di vigneto di circa 0,5 ettari
Terreno: Misto Tufo e sabbia
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti: 70 anni
Gradazione alcolica: 14,5° in Vol.
Epoca di vendemmia: Ottobre
Materiale di fermentazione: Vasche inox
Temperatura di fermentazione: 28°/32°
Macerazione: 20 giorni
Lieviti impiegati: Selezionati
Invecchiamento: Botti da 30 quintali per 24 mesi