Varietà: 100% Nebbiolo

Vigneto: vigneti diversi nella zona d’origine

Superficie: uve dei vigneti giovani selezionati dai 118 ettari in proprietà

Esposizione: sud, ovest, est

Terreno: calcareo-argilloso

Vinificazione: fermentazione in cemento a 28°, 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata

Imbottigliamento: settembre 2022

Produzione: 140.000 bottiglie circa

Caratteri dell’annata: medio corpo, sentori intensi di frutta rossa, pepe bianco, anice, supportati da buona acidità

Caratteri del vigneto: vigneti vari nella zona d’origine

Longevità: 5 – 8 anni dalla vendemmia

Proprietari dei vigneti: 54 soci conferitori

Abbinamenti: antipasti di carne e verdure, paste anche piccanti, carni bianche e rosse