ALLEVAMENTO: Spalliera potata a cordone speronato

MACERAZIONE: circa 6 giorni

FERMENTAZIONE: In acciaio a 22-24°CAFFINA

MENTO: Prevalentemente in acciaio, una piccola porzione viene affinata in legno francese e americano

INVECCHIAMENTO: Vino pronto o conservare per 4-5 anni

COLORE: Rosso rubino intenso, con tenui riflessi violacei.

NASO: Bouquet composto da frutti rossi, lamponi e prugna. Perfettamente identificabili anche la cannella, l’ amarena, petali di rosa rossa e, nel finale, il pepe bianco.

PALATO: Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità. Vino dai tannini morbidi, con buona freschezza e grande piacevolezza di beva.