Chateauneuf du Pape blanc Les Sinards 2010 - Perrin

Vitigni: Clairette, Grenache blanc

Terreno: Depositi alpini diluviali con ciottoli di argilla

Sinards bianco proviene da una zona che chiamiamo Clos du Château, vicino al villaggio di Châteauneuf du Pape. Il vigneto di 2,5 ettari si trova proprio accanto a quello di Les Sinards rosso.

Raccolta e vinificazione: Le uve raccolte a mano e selezionate vengono poste in piccole cassette. La frantumazione è pneumatica, quindi il mosto viene depositato per separare le particelle solide.Quindi avviene la fermentazione, il 50% in nuove botti di rovere e il resto in botti di 1 anno.