Chianti Colli Senesi DOCG 2014 TOSCA - Valdipiatta

Zona di produzione: Montepulciano

Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero

Sistema di allevamento/Resa: Cordone speronato/80 q.li/ha

Vinificazione ed invecchiamento:Fermentazione alcolica a temperature controllate.  Fermentazione malolattica in serbatoi termoriscaldati.  6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl.  6 mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamento: Primi piatti strutturati, secondi a base di carne rossa,  selvaggina, arrosti e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18°C