"H-Spumante" proviene da un vigneto di 1,5 ettari circa, coltivati secondo criteri di agricoltura naturale, in cui le vigne hanno pressappoco 12 anni. La raccolta avviene a mano, mentre la fermentazione è svolta in botti di legno in maniera spontanea e senza controllo della temperatura. La rifermentazione avviene in autoclavi. Nessuna filtrazione né chiarifica.

Colore: Rosa intenso. 

Profumo: rutta rossa croccante e di fiori rosa, con un bel tocco minerale 

Gusto: resco, con bel corpo e notevole piacevolezza gustativa. Si distende armoniosamente, chiudendo equilibrato..

Abbinamenti: da antipasti e primi di verdure o di pesce a secondi piatti di carni bianche o rosse in preparazioni leggere. Ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio: 8/10 °C