Colore: giallo dorato dai riflessi ambrati
Profumo: intenso e persistente, ricorda la frutta matura
Gusto: amabile e dolce, lascia il palato asciutto grazie alla presenza di una leggera tannicità
Tenore alcolico: 13%
Terreno: collinare; marnoso-arenaceo
Sistema di allevamento: guyot
Vendemmia: manuale e tardiva, alla fine di Ottobre
Età media delle viti: 30 anni
Vinificazione ed affinamento: in bianco; fermentazione e maturazione in botti di rovere francese, affinamento in bottiglia
Abbinamenti: vino da meditazione ma non solo; ottimo con formaggi erborinati e stagionati; prosciutto crudo di San Daniele; pasticceria secca; fantastico con il Gorgonzola
Temperatura di servizio: 12-14°C