Vitigno: Sangiovese 100%

Da agricoltura biologica

Profumo: Note di frutta matura che richiamano le prugne rosse, le amarene e il ribes nero, accompagnate a sentori di liquirizia e bergamotto.

In bocca: I Tannini sono equilibrati, levigati e . proporzionati all’annata. La finezza, la componente acida e la lunga persistenza, definiscono le grandi potenziali di invecchiamento di questo vino.

Abbinamento: Accompagna a piatti di cacciagione (i volatili in tutte le loro possibili declinazioni e la selvaggina ), a carni di manzo e di maiale (al forno e alla brace, lessate o in padella) e a formaggi stagionati, ma può essere bevuto anche da solo, in meditazione.

T di Servizio: 18 - 20°C.

Longevità: 15 - 25 anni